氣溫漸漸降低，火鍋作為簡單方便的煮食方式又越來越多的登上了餐桌，一家人圍著暖融融的火鍋用餐，其樂融融，但火鍋若使用不當，則極易釀成事故，因此使用時，要先熟悉掌握使用方法和安全常識。
1、炭火鍋，要在火鍋底下墊一只盤子，放一點清水，以防高溫烤壞桌面甚至引起火災；
2、液化石油氣火鍋，點火后，隨時注意燃燒情況調(diào)節(jié)火焰，防止湯水沸溢，火勢煤氣泄漏，造成煤氣中毒或火災爆炸事故，不用時要切斷氣源。
3、酒精火鍋，在火鍋上應放一只盤子，以防止酒精潑向明火，引起爆燃。使用時應先將酒精倒入酒精盤內(nèi)，再點火，絕對不可向燃著的火鍋加酒精，若需要添加酒精時，要待明火熄滅后，鍋體溫度下降了再加。
4、電火鍋，通電源時，電源線要先接火鍋，后接電源，切勿使食物溢出，若溢出，要先斷電源，后擦干凈再使用，火鍋用完后要切斷電源，以防干燒引起火災。
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